Rezept
Eierlikör-Mandel-Herz
Zutaten:
3 Stück Eier
75 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 kleine Orange davon ca. 1/2 Tl. Orangenschale
150 ml Eierlikör
150 ml Öl
50 g Mandeln, gemahlen
100 g Mehl
75 g Speisestärke
1/2 Glas Backpulver
50 g Fett; für die Form
100 g Orangenmarmelade
1 El. Wasser bis doppelte Menge
50 g Mandelblättchen
Zubereitung:
Elektro-Ofen auf 175 Grad C heizen. Eier mit Zucker und Salz schaumig rühren. Orange heiß waschen, etwas von der Schale abreiben, Saft auspressen. Orangensaft und -,schale,
3 Stück Eier
75 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 kleine Orange davon ca. 1/2 Tl. Orangenschale
150 ml Eierlikör
150 ml Öl
50 g Mandeln, gemahlen
100 g Mehl
75 g Speisestärke
1/2 Glas Backpulver
50 g Fett; für die Form
100 g Orangenmarmelade
1 El. Wasser bis doppelte Menge
50 g Mandelblättchen
Zubereitung:
Elektro-Ofen auf 175 Grad C heizen. Eier mit Zucker und Salz schaumig rühren. Orange heiß waschen, etwas von der Schale abreiben, Saft auspressen. Orangensaft und -,schale,
Eierlikör und Öl unter die Eicreme rühren. Mandeln mit Mehl, Stärke und Backpulver mischen, locker unterziehen. Eine Herzform (20 x 25 cm) sehr gut ausfetten. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Im Ofen etwa 40 Minuten backen (Gas: Stufe 2). Sollte die Oberfläche zu braun werden, mit Alufolie abdecken. Kuchen ausgekühlt auf eine Platte stürzen. Marmelade mit Wasser erhitzen, durch ein Sieb streichen, das Herz damit rundherum glasieren. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Auf das Herz geben.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
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